이날 교육은 기술원 내에서 2년 이내 경력 담당자에게 초점을 맞춰 농산물 가공 사업화 과정의 전반적인 흐름과 상품기획 및 사업계획서 작성요령을 중심으로 진행했다.

교육은 최신 농식품 소비트렌드를 반영한 지역 농산물 이용 상품개발 사례 및 제품 유형별 가공기술 적용사례, 제조가공업 인허가 절차 및 관련 법규에 대한 이해 등으로 구성됐다.

이상범 농업기술원 담당 지도사는 “농산물 가공기술 보급 및 창업지도 역량강화를 위해 5월에는 심화과정을 계획하고 있다”며 “담당자들의 전문역량을 향상시켜 가공창업을 희망하는 지역 농업인의 요구에 부응할 수 있도록 하겠다”고 말했다.